乔氏商店TraderJoe的奥秘在于乔氏的商业模式道理(图)

据《财富》杂志报道,尚未公开上市的Trader Joe’s目前在美国25个州拥有344家连锁店,可以在《财富》500强中排名300左右。秘诀在于 Trader Joe’s 认识到一个事实:消费者喜欢选择,但他们不喜欢太多。定位和选址与人群的定位有很大关系。

老乔,一家成立43年的连锁超市集团,拥有大量粉丝,其中不乏明星名人。按单位面积计算,销售额是同行的两倍。秘诀在于,乔很早就意识到了一个道理:消费者喜欢选择,但他们不喜欢太多的选择。

所以公司只选择最好的产品,以减少客户选择的麻烦。这使得 Trader Joe 商店的商品数量只有沃尔玛的十分之一,这使得每件商品的销售量更大、更便宜,大约便宜 20% 到 30%。TraderJoe’s 没有折扣,没有广告促销,没有噱头,没有会员俱乐部,没有特殊的购物卡,任何你能想到的花哨的方式,但它没有。

但它是目前美国最受欢迎的连锁超市之一,很多名人名人都是它的忠实顾客。据《财富》杂志报道,尚未公开上市的Trader Joe’s目前在美国25个州拥有344家连锁店,年销售额约80亿美元,在“财富 500 强”。

那么,在Trader Joe’s店铺低调神秘的外衣背后,是怎样的商业模式推动着它的成功呢?

事实证明,Joe 认识到了一个事实:消费者喜欢选择,但他们不喜欢太多的选择。因此,它专注于为客户选择最好的产品,并以有保证的实惠价格。

因此,Trader Joe’s 的每一件商品都经过精心挑选,以节省客户的选择时间。其最大的研发支出是派出四名采购主管环游世界,在世界各地搜寻精美的产品。

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所以,在Trader Joe’s,你可以买到在其他超市很难买到的东西。有异国情调但价格实惠的奢侈品,如比利时黄油华夫饼、泰国辣椒腰果,以及野鸡蛋、精酿啤酒等健康有机食品。

不遗余力地寻找这些独特的东西一定很昂贵,对吧?网友Pocono Ricord也这么认为。他在博客上写道,他认为在乔家店这样时尚独特的地方,普通商品会像精品店一样高价出售,最后发现像鸡蛋、牛奶等普通商品甚至还要低 20-30%比附近的一些全国连锁超市。

事实证明,精心挑选的另一个结果是乔的产品较少。据《财富》杂志报道,美国一家大型商店一般可以展示 50,000 件商品,而 Trader Trader 商店只能销售 4,000 件商品。

这样,Trader Joe’s 就有可能从供应商那里获得更低的价格。

例如,一般超市销售 40 种花生酱,但 Trader Joe’s 只选择最好的 10 种进行销售。如果一周卖出同样的 40 罐花生酱,那么一般超市每种花生酱只卖一罐。施可以卖四罐,所以每件都可以大量存货。同时,商品种类更少,运输、挂牌等操作环节更加轻松。

Trader Joe’s 还尽一切可能直接从供应商处采购并提前签订合同以获得最低价格。而且它也尽量少花钱,既不花一毛钱做广告,也不像美国大部分超市那样向厂商收取挂牌费、广告费等,相信这会导致价格上涨。

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此外,对于一些主要食品厂商生产的高端食品,也会劝说这些厂商推出“平价版”。这些措施为客户节省了成本和金钱。

一个很重要的一点是,几乎所有Trader Joe’s卖的难找的美味食品都被Trader Joe’s打上了Trader Joe’s的商标,而且供应商要签订保密协议(估计这样可以保证使竞争对手难以找到购买来源)。Trader Joe’s 商店销售的商品中有 80% 以上是“自有品牌”,而其他超市通常为 16%。

简而言之,Trader Joe’s 很酷,你在那儿找不到大盒子的产品。据《商业周刊》报道,Trader Joe’s 不销售可口可乐、百威或宝洁帮宝适。而这些受欢迎的品牌在其他超市是必不可少的。定位和定位 乔的受欢迎程度与其对人群的定位有很大关系。创始人乔·库尔姆在接受路透社记者采访时表示,其初衷是为那些父母经历过大萧条,同时受过良好教育的人提供优质低价的商品。他们的收入不算太高,但对生活质量有更高的要求。而且,他发现1960年代以后出现的一些新职业也造就了大量这样的人。

因此,乔氏在选择新店选址时,会非常关注当地消费者的文化程度,这是决定性因素之一。

Trader Joe’s 的店面不大,一般位于市区街道,靠近人流密集的地方,比郊区的大型超市方便。

虽然租金更贵乔氏超市,但 TNS Consulting 的食品行业专家 Sandy Skrovan 表示,Trader Joe 的每平方英尺平均销售额是业内其他超市平均水平的两倍。

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在这种思路的指引下,乔氏并不急于开新店,而是专注于与顾客保持近邻关系。

事实上,老乔确实达到了这个目的。YouTube上的一位网友制作了一段视频,名为Trader Joe’s Song,几乎全是Joe的品牌食品。它已经被浏览了 700,000 次,近 1,500 条评论片面地称赞了乔(这让我想起了另一位老乔——史蒂夫乔布斯)。

一位中国留学生说:“乔家是我的最爱。每次去的时候,我都会买一些奇怪的东西,自己做实验。而且超市的每一个友好细节都揭示了生活的真相。价格标签都是手写的,描述功能或烹饪方法。小册子是用铅笔和水彩画的。这些只是天堂的必要部分。

Joe Kulm 还表示,企业家希望让客户和员工都满意。他慷慨地对待他的员工。目前普通店员的年薪为5万美元,兼职员工也会有全额保险。

工作人员也很敬业,服务态度超级好。如果顾客问产品在哪里,工作人员不会简单地说位置,而是直接将顾客引导到那里,并且很乐意打开食物让顾客品尝。

所有商店员工还可以将他们的想法和客户反馈直接通过电子邮件发送给采购人员。

1979年,创始人乔·库尔姆将Trader Joe’s商店卖给了一个德国家庭,该家庭还拥有另一家连锁超市Aldi,但保留了Joe’s原有的管理团队和企业特色。

Joe Kulm 已经 80 岁了,住在离 Joe’s 现任 CEO Dan Bane 仅几个街区的地方,但他们从不谈论这家商店。目前乔氏超市,乔先生更喜欢把时间花在绘画和绘画上。关于有机园艺。

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