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的制作工艺，其面粉也更细腻，吸水性更好，随着星级的降低，五得利面粉的品质就相对粗糙一些。

　　1到8星五得利面粉区别

　　1到8星五得利面粉的区别在于面粉的品质，面粉的品质主要表现在面粉细腻程度以及面粉的吸水性与蓬发性上。

　　1、面粉细腻成分不同。五得利面粉从1星到8星，其面粉品质越来越细腻，其背后的制作工艺也越来越精细。

　　2、面粉的吸水性不同。五得利面粉从1星体育百科到8星，其面粉的吸水性越好，其面粉的蓬发性也就越佳。

　　五得利面粉星级说明

　　五得利面粉的星级只代表面粉在品质上的区别，不同星级的面粉在用途上没有根本区别。五得利面粉一星到八星分别代表了八个不同等级的面粉品质。星级越高，就表明该星级的面粉品质越细腻。五得利面粉的最高等级是九星，代表了五得利面粉的最高品质。

　　五得利面粉五星、六星系列好。

　　五得利面粉分为白粉、富强粉、高筋特细粉、超细粉等，但面粉不是面筋粉，面粉的强度为30－33，面筋粉的强度达到80以上。

　　雪中花、特精一号面粉：以优质小麦为原料，粉白相间，细细相间，面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺、细小馒头、金丝卷等高档面条。

　　高筋特精粉：适用于制作高档馒头、普通饺子、拉面、年糕等。

　　高筋富强粉：适用于制作馒头、卷、煎饼、面条、冷面、板面等，是一种适用范围广泛的中档面粉。

　　上白粉、通用粉：适用于制作油条、麻花、油饼、馒头等油炸食品。

　　扩展资料：

　　五得利面粉五颗星和六颗星区别：

　　1、工艺精细程度不同：五星粉的制作工艺不如六星级粉的制作工艺细。面粉的细度各不相同。

　　2、吸水程度不同：六星级的生产工艺，加工精度高，面粉更细，吸水、膨胀更好。五颗星比六颗星吸水少。

　　3、口感用途不同：六颗星的味道比五颗星的味道好，口味更细腻，更适合精致小吃。

　　在选择面粉时，需要得到的信息是对不同产品的分类，如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉或面粉纯度等级，以及矿物质、粗蛋白等的含量。

　　

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