做月子餐菜谱大全，下面是详细内容。。。
在月子里，产妇的月子餐有三大作用：
第一是排恶漏，排恶漏指宝妈产后出现的子宫内膜脱落引起的出血现
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象。
第二是调理身体。
第三是补充营养。
月子餐的食材要保证新鲜，做的量也要适当，每餐只吃一顿，月子餐的制作要本着生熟分开，营养均衡的原则。制作月子餐必不可少的一项就是煲汤，一般用瓦罐锅比较适宜，现在的陶瓷电炖锅就最适合煲汤。几十元到几百元价格的都有，各大电商平台都可以买到。插上电就可以小火慢炖，一般中午吃，早饭后下锅就正好。
产妇的月子餐常做的汤有乌鸡汤、鲫鱼汤、骨棒汤。做的时候把食材凉水下锅，一次加足水分，拂去浮沫，放入生姜就可以啦。
以鲫鱼汤为例，先把鲫鱼清洗干净，切花刀，放上料酒、葱、姜，腌制十分钟后，用油煎一下，两面都变色了，放入汤水中大火烧开。可放豆腐或山药，白菜、油菜。也可以破壁机打碎了喝汤。
第一周的月子餐一定要给产妇吃猪肝，可做成粥泥或麻油猪肝，再做一个蔬菜汤。鸡蛋煮着吃，打荷包蛋，做成鸡蛋糕都可以。做鸡蛋糕时可放上肉丁、虾和菠菜。
第二周做猪腰，麻油猪腰。
第三周做猪心，麻油猪心。
第三四周可以开始吃虾了。
宝妈的月子最好坐56天，可以让身体恢复得更好。
麻油猪肝最好在早餐和中餐吃。下面说一下麻油猪肝的做法：
把猪肝洗净切片，放上粉面子、料酒、姜、葱抓在一起煨好，用水焯到不冒血水，捞出洗净，然后和菠菜或青椒一起炒，少放一点点盐，炒的时候用麻油放上姜丝，姜熬黄了以后捞出来。
再介绍一道蔬菜汤，准备丝瓜、西葫芦、西兰花、黄豆芽、青椒。水烧开后放在一起煮，这汤可补充维生素，下奶，也可以当水喝。
月子餐达标的标准是要均衡营养，味道可口。做完后要把厨房收拾干净，提醒宝妈洗手后吃饭。
月子里产妇吃的水果以香蕉、苹果、橘子和大枣为主，注意不能吃反季的水果。
下面给大家介绍一下月子餐的常用食谱：
荤菜类给大家介绍四道：红烧鸡翅，海带炖肉，红烧鱼块儿，清炒虾仁儿。
素菜类可以做白菜豆腐，鸡蛋炒菠菜，胡萝卜炖豆腐，西红柿炒鸡蛋，清炒油麦菜，鲜蘑油菜。
煲汤类除了给大家介绍过具体做法的鲫鱼汤，蔬菜汤以外，还可以做甲鱼汤、乌鸡汤、花生排骨汤、莲藕猪蹄汤、柿子牛肉汤、小白菜丸子汤、羊肉冬瓜汤。
主食类以米饭、花卷、豆沙卷、糖包、千层饼为主就可以了。最好用全麦面做面食，能够保证营养的均衡全面。
宝妈一般正常吃三餐三点，就是三顿正餐，三顿加餐。加餐做一些方便快捷的粥，汤面类的就可以。比如莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、小枣绿豆粥、玉米面粥、南瓜粥、疙瘩汤、鸡汤馄饨、鸡汤龙须面。
一般做正餐之前就把粥或汤煲进砂锅，小火慢炖，在两餐之间给宝妈盛出来当加餐就可以了。
在月子里，水果要吃应季的。做粥的时候可以放大枣、枸杞、山药、红糖和蔬菜。这样做出来的粥口感好，营养也更全面。
面食最好以发面的为主，易于宝妈消化吸收。挂面可以用骨头汤、鸡汤来做，做的时候放上鸡蛋和蔬菜就更好了。蔬菜以油菜、菠菜、胡萝卜、莲藕和丝瓜为主，熬红枣汤的时候放入生姜，可以更好的排恶漏。
给宝妈洗脚时，熬姜水洗可以有效祛除寒湿，活血化瘀。如果宝妈身体有浮肿，用黑豆熬粥喝可消除浮肿，用煮熟的黑豆焖米饭吃也不错。还可以用破壁机磨黑豆浆，黑豆有减轻脚气的功效，可以常吃。吃芝麻可以补充钙质，花生可以养血、止血、治疗贫血。
把花生加在各类汤品中，是吃花生最便捷的方法。
猪心、猪腰、猪肝可以强化心肝肾，也是月子期宝妈必须吃的食物。
第三周可以开始吃海参，海参能治疗肾虚水肿，但要少吃。
牛奶每天不少于500毫升，这个也可以用豆浆代替，有些宝妈不习惯喝奶，就喝豆浆也一样。
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煮粥时放上桂圆，可补充气血不足，改善睡眠状态。
在月子期的后两周可以吃糯米来补中益气，山楂可以促进子宫收缩，有止血的作用，可以每天蒸着吃一两个。
在月子里宝妈吃东西也有一些禁忌大家要了解一下。
一忌过早的大量喝汤。
二忌喝浓汤，因为汤里的油容易让宝宝腹泻。
三忌长期喝红糖水。
四剖腹产的宝妈要忌吃易胀气的食物，比如豆浆、糖类、淀粉等。
五忌饮茶。因为茶会影响铁质的吸收。
六忌吃巧克力，巧克力在生宝宝之前是可以吃的，但产后不能吃。
七忌节食减肥。
八忌吃硬、咸、生、冷的食物。
九忌产后服鹿茸。
十 刚买回来的食物不能马上吃。
十一辛辣刺激性的食物不要吃。比如麦乳精、花椒、辣椒和酒都不能吃。
总之，宝妈吃月子餐的原则是要少吃多餐，干稀搭配，清淡适宜。
掌握好宝妈在月子里的饮食，不但宝妈在月子里可以恢复得更好，而且新生宝宝的饮食也有了保障。
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