你想了解徽菜十大经典名菜吗？下面有亮点网小编为你带来徽菜十大经典名菜的详细介绍!徽菜起源于南宋时期的古徽州，是中国八大菜系之一，其做法多以烧、炖、焖、蒸为主，注重用油、色泽和火功，口味多以咸鲜为主，那么徽菜哪些菜有名呢?今天小编为大家盘点了徽菜十大经典名菜，一起来看看吧!徽州臭鳜鱼是徽州一道水产类的传统名菜，是以徽州当地盛产的桃花鳜鱼为主要食材经过特殊方法腌制后再烧制