去年全国乳业受疫情影响震荡，宁夏吴中乳业实现“逆势上涨”，全产业链产值较2019年净增50%。记者来到吴中，转企业、走协会、看牧场，了解当地乳业发展情况。
五月，黄河岸边，桃红柳绿，树木花开。
走进伊利集团位于宁夏吴中的现代化乳品生产线，一箱盒包装精美的安木喜酸奶轮番从生产线上滚落……安木喜是在这里生产的吗？看到记者的惊喜，伊利集团宁夏分公司负责人王福坤笑着说，“金典系列、舒华奶系列、QQ星儿童奶系列都是在这里生产的，我们是国内最大的液态奶生产基地。”国家。”
去年受新冠肺炎疫情影响，全国乳业震荡震荡，但吴中乳业逆势上涨。去年，全产业链产值达到180亿元，比上年净增长50%。国内乳企纷纷抢购吴中的奶源，鲜奶全都收在了这里。
救主来了
宁夏养牛的历史始于吴忠。
“吴中乳业的大规模发展始于1970年代和1980年代。”吴中市农业农村局局长马长贵告诉记者，2008年全市奶牛销售12万头，加工乳制品30多种。企业。但由于奶牛基本处于散养状态，加工企业小而弱，吴忠乳业抗风险能力较差。
“都说我国奶源最好的地方是西北，最好的选择最好的地方是宁夏。但这一切只有伊利来了，我们才会知道。”马长贵告诉记者，本世纪初，为了招商引资，吴忠市领导给伊利集团总裁写了一封热情洋溢的信，阐述了吴忠乳业发展的优势和目前面临的困难，以及作为当地政府可以给予企业的一系列优惠政策。
伊利派团赴吴中探访吴中寻宝——调查报告显示：宁夏地处与新西兰、澳大利亚、荷兰同经纬度的“世界黄金奶源”，世界第一顶级乳制品产区。这里的光资源、水质和气候的优势（雨水少、冬天不冷、夏天不太热）造就了乳制品在乳蛋白、乳脂、体细胞等方面的卓越品质，口感醇厚，奶皮厚，香气浓郁。
双方一拍即合。对于吴忠来说，伊利是“救世主”；对于伊利来说，吴忠的奶源是“天上掉下来的馅饼”。 2010年，吴忠市与伊利签订战略协议。 2011年以来，伊利集团在吴中投资8亿元，完成一期工程。 “我们以优惠的政策为伊利节省了1亿元以上的项目建设启动资金，同时我们也取得了巨大的收益——乳业走上了规模化养殖的现代化发展道路标准化生产。”马长贵说。
熬过冬天
“吴中乳业的发展也经历了一个冰冷的‘寒冬’。”吴中市农业农村局畜牧水产技术推广服务中心主任周磊告诉记者，中国乳业因“三聚氰胺”事件遭受重创。当时，为了保护自己，大大小小的乳品企业不得不降低奶源的收购价格。几年前，吴忠的原奶价格持续上涨，但乳制品生产商向奶农支付的收购价格远低于市场价格。一时间，奶农与奶企关系急剧恶化，矛盾激化。 “那几年，乳业的发展困境，真的很艰难。”周磊说。
带着阵痛，吴忠市明确，全市奶牛要摆脱分散养殖，提高规模化、集约化养殖水平。
“有了这个明确的定位，吴忠城三连招，紧密相连。”周磊介绍：首先是筹资7000万元在全国设立乳业创业基金，并给予补贴鼓励乳企加大采购鲜奶，借力银行向农户发放贷款；二是推动成立吴中奶业养殖协会，组织奶农共同取暖；三是大胆探索和推进价格谈判，在国别机制试点中率先建立利益联系。
周磊告诉记者，近几年乳业的波动主要是由于鲜奶收购价格的波动。为此，吴忠建立了多方参与的价格协商机制，最终通过投票确定了鲜奶的指导价和最低采购价。
“协会成立于2018年2月，大家信任我，选举我为会长。”曾是军人的吴忠市奶牛养殖业协会会长王文兵告诉记者，“起初大家关心的是如何协调价格，如何给牛奶的价格，最后争论不休，最后敲定“三方9人定价”运行机制，即3名专家、3家乳企、养殖户、养殖场、管理部门各组成鲜奶价格协调委员会。月，大家召开谈判会议，投票确定当季全市鲜奶采购指导价和最低采购价，鼓励优质高价。”
新机制带来新业态、新局面。如今，吴忠的“一杯奶”香飘四海，浸泡在奶农和奶企的共同努力下。 “吴中乳业在成长阶段向成熟阶段过渡期间，有效发挥了政府宏观调控的作用，坚持问题导向，业务各方齐心协力发展。”马长贵说。
美丽的风景
山水相映，四季分明，光热条件充足，农产品丰富……吴中市得天独厚的地理条件被称为“奶牛天堂、行业专家的“乳企福地”。
“是否是‘风水宝地’，我们更关注几个刚性指标。”新希望集团宁夏分公司负责人杨晓娟告诉记者，吴中奶牛养殖规模化率达到98%，高于全国平均水平34个百分点。 奶牛单产达到9吨，比全国平均水平高出1.2吨；生产的原料奶质量高于欧盟标准。凭借这些优势，吴中已成为国内乳制品追逐的黄金奶源。
继伊利集团2011年入股吴中后，蒙牛集团、新希望集团、光明乳业等也纷纷赶来。
“其实我们是第一次来吴中，2007年我们在这里投资建厂，但是这几年没有扩大规模。”娃哈哈集团吴中恒丰乳业有限公司总经理吴国强告诉记者，“过去10年，我们每年平均从吴中取8万吨鲜奶，这里的奶源堪比国际顶级奶源。 。”
杨小娟告诉记者：“吴忠市奶牛养殖业正在突飞猛进。去年上半年，奶牛净增4万头，比以往的增幅还要多。”两年。鲜奶增幅将领跑全国。”
周磊告诉记者，伊利集团自2011年在吴中成立以来，持续投资二、三期，总投资超过40亿元。今年秋季全面投产后，伊利宁夏产能将提升至4700吨，吴中将成为全球最大的液态奶单体加工基地。
数据显示，吴忠市目前日产鲜奶3200吨，其中伊利1610吨，蒙牛1020吨，新希望460吨，四川聚乐30吨，光明乳业30吨、小西牛、雪泉。公司共采购80吨。
尽管去年新冠肺炎疫情来势汹汹，但吴忠的乳业却有“这里的风景独树一帜”。 2020年，吴忠市乳业全产业链产值达到180亿元2010世界杯 * 伊利营养舒化奶 新浪微博，从业人员1万余人，人均年收入5万元。有国家农业科技园、青铜峡牛首山等奶牛养殖核心区。奶牛场137个，奶牛27.3万头，日产鲜奶3200吨。
为实现乳业高质量发展，吴忠市进一步提升了乳业产业链的抗风险能力。不断加强上下游产业链的紧密结合，完善衔接机制；提高奶牛的自我繁殖和自我更新能力，完善奶牛养殖社会化服务体系；推进种植业结构调整，实施“以粮换粮”等工程，提升牧草生产供应能力，加强与牧草企业的沟通对接，及时采购补料；拓宽人才培养渠道，与科研院所、企业合作，重点引进专业人才2010世界杯 * 伊利营养舒化奶 新浪微博，提高现有员工技术水平。